牛扒的做法

牛扒的做法 смотреть последние обновления за сегодня на .

Ricky教室 牛扒焦香肉嫩靠呢招 鍋要熱到有聲 要靜置先唔會乾爭爭The Trick to Make Aromatic And Tender Steak

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23.09.2022

「在家要煎一塊好吃的牛扒,其實很簡單。除了買塊優質的牛扒,煎牛扒時更要有足夠的熱度。這樣才可產生梅納反應,令牛扒的外層既焦香,肉質又粉嫩 。待牛扒煎完之後,最重要便是靜置的步驟。」名廚Ricky娓娓道來。 這次他選購來自本地網店Slaughterhouse的澳洲二百日穀飼安格斯肉眼,因為是從當地農場直送來港的冰鮮貨,勝在新鮮,價錢又合理。他建議拆袋之後,先將牛扒放在雪櫃內回氣,以便令顏色更加漂亮才使用。 煎牛扒除了因應個別的溫度和厚度而調較時間,最重要是將煎好的牛扒靜置。靜置時間不可少過煎牛扒的時間,讓令肉汁從中心流出來,滋潤曾經烘乾的地方。」他說。 他更喜歡調較芥末醬來伴牛扒吃,不但有勁度,芥末的味道更是濃稠得很,絕對是牛扒的最佳拍檔。 購買點: 🤍 完勝牛排伴手工芥未醬 Perfect Steak With Home Made Mustard Sauce 材料 (Ingredients) : 澳洲冰鮮安格斯肉眼扒 400克 Australian chill Angus rib eye steak 400g 芥末粉 100克 Yellow Mustard powder 100g 水 100克 Water 100g 橄欖油 50克 Extra virgin olive oil 50g 檸檬汁 20克 Lemon juice 20g 鹽 2克 Salt 2g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #牛扒 #肉眼扒 #靜置 #澳洲安格斯穀飼牛 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Steak #Resting #AustralianAngusribeye #Slaughterhouse

煎牛排的那些事 小高姐6分钟内全部讲清楚

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13.02.2018

煎牛排的做法 纽约客牛排 1块 2.5厘米厚 犹太盐kosher salt 2克 (煎牛排用这个盐是最好的选择,如果没有的话就用普通的食盐也可以) 现磨黑胡椒 1克 黄油 40克 蒜头 15克 百里香 4克 Everything you need to know about frying a piece of steak New York Strip (Prime) 1 piece 430g 1 inch thick kosher salt 2g freshly crushed black pepper 1g butter 40g garlic 15g fresh thyme 4g 背景音乐 A Quiet Though by Wayne Jones 煎牛排 牛排的做法 铁锅煎牛排

〈職人吹水〉 煎牛扒 /四個竅門/ 人人做大廚 /蒜片牛油汁/牛扒如何解凍/ 煎牛扒如何封鎖肉汁/ 蒜片牛油汁秘技分享/簡單易做 人人做大廚 Fried Rib Eye Steak

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25.06.2021

#職人吹水鐵板牛扒黑椒汁 #職人吹水萬用豬扒 成為這個頻道的會員並獲得獎勵: 🤍 商務合作 🤍 chowsingsing08🤍gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 🤍 #職人吹水茶餐廳 👉 🤍 #職人吹水火鍋 👉 🤍 #職人吹水賀年餸菜 👉 🤍 #職人吹水湯水 👉🤍 #職人吹水旅遊自助餐 👉 🤍

絕對不失敗煎出完美牛排秘訣|一支鑄鐵平底鍋、一台卡式爐就能完成|不用舒肥也OK|13歲澳洲和牛風味超濃

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23.07.2022

#完美牛排 #煎牛排 #ROAMbeef LINE社群限時募集中: 👉👉 🤍 火星主廚推薦好物 👉👉🤍 如果大家有什麼想了解或想知道做法的料理 都可以留言跟我說喔~~ 對我的影片如任何的建議也請不吝跟我聮絡 餐飲顧問 菜單設計 👉👉waybackfrommars🤍gmail.com 合作聯絡: 👉👉waybackfrommars🤍gmail.com Podcast 影食書初 🤍 FB: 火星主廚的回歸之旅 🤍 IG: waybackfrommars

如何煎牛扒? 在家煎出極好味的西冷牛扒😀煎牛扒技巧原來這麼簡單❗

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10.01.2021

今天會用美國prime牛扒示範這個菜式,只要幾個步驟就可以煮出好味的"西冷牛扒"煎牛扒技巧也很簡單,大家也可以試試! 🔺不明白可以打開cc字幕 材料 美國極級穀飼西冷牛扒 黑胡椒粉一茶匙 鹽半茶匙 蒜頭三瓣 牛油30克 - *食譜網站Recipe site: 🤍 *Instagram: 🤍 *Facebook: 🤍 *商務聯絡Business contact: social🤍daddycookhk.com 版權擁有者為頻道:佐治gcfamily #牛排 #牛扒 #食譜

米其林一星主廚教你煎牛排|How to Cook a Perfect Steak|在家輕鬆煎|旅遊超爽的

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23.04.2021

訂閱旅遊雲YT:🤍 0:00 本集看點 0:37 米其林主廚登場 0:49「冷凍」牛排怎麼煎? 4:58 牛排小知識 6:28 「冷藏」牛排怎麼煎? 9:04 醬汁怎麼做? 10:37 吃起來感想 ᴍᴏʀᴇ▸旅遊超爽的|🤍 ᴍᴏʀᴇ▸旅遊小寶貝|🤍 - 【旅遊地圖帶你玩】 🤍 #煎牛排 #米其林主廚 #在家煎牛排

【煎扒小學雞#2】牛扒反幾次最好?

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05.11.2018

更多食譜影片: 【煎扒小學雞】牛扒幾成熟?Rare? Medium rare? Well done? 🤍 【出街食算】自製甜酸齋 🤍 【重口味】美式!水牛城雞翼! 🤍 - 食譜: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Youtube channel: 點COOKGUIDE: 🤍 搞神馬: 🤍 贊助 (加入會員) 🤍 本片關鍵字: #牛扒 #煎法 #實驗 #食譜 #煮食

看完这个视频,相信你煎牛排再不翻车!How to cook a perfect steak丨曼食慢语

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04.10.2021

完整菜谱见🤍amandatastes.com ————————————————————————— 新浪微博:🤍Amanda的小厨房 微信公众号:amandatastes 片尾有二维码,扫一扫即可关注微信哦

【牛扒要咁煎】#料理人ray ✅中英字幕 Pan Seared Steak, English Sub.

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29.05.2021

#煎牛扒 #牛排 #steak 敬請免費訂閲頻道&展開激情對話👨‍🍳 IG - 🤍 FaceBook專頁 - 🤍 = 【魚料理 - Fish Dish】Playlist🔽 🤍 【海鮮料理 - Seafood Dish】Playlist🔽 🤍 - Chicken Dish】Playlist🔽 🤍

如何在家煎牛排?学会这几个技巧,轻松在家做出外焦里嫩的完美牛排 Cook a Perfect Steak

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30.09.2021

煎牛排的做法: - 提前把解冻好的牛排从冷藏中取出,放置在常温下回温10-15分钟左右,回温到类似室温的温度 -牛排所有的面都抹上盐和黑胡椒【我用的是海盐片,可在下面看到具体亚马逊链接】 -在锅里倒入植物油,加热至冒烟为止,尽可能的加热至最高温 -放入牛排,在一面煎至焦黄后,再翻一面,然后加入黄油、百里香和大蒜,用勺子不停的将油淋在牛排上;可参照视频里摸牛肉对比大拇指下方肌肉的软硬度来决定出锅的时间 -煎好后取出牛排,盖上铝箔纸静置5分钟即可食用 先烤后煎的牛排做法 【适合厚切牛排和战斧牛排】: -把解冻的牛排从冷藏取出后,立刻在牛排每一面都抹上盐和黑胡椒,然后在室温下静置15-20分钟,回温到类似室温的温度 -把牛排放在烤架上,放入预热至120℃的烤箱烤1个小时(牛排约800克);最好用食物温度计擦至牛排中心,烤箱温度食物温度计达到50-52℃时,就可以把牛排取出 -在锅里倒入植物油,加热至冒烟为止,尽可能的加热至最高温 -放入牛排,快速将牛排的所有面煎至焦黄,然后加入黄油、百里香和大蒜,用勺子将油淋在牛排上;除了用手指的方法,也可以用食物温度计,当煎牛排时,肉中心的温度达到58℃-60℃【5成熟】即可出锅; 具体成熟度的出锅温度【三层熟-50℃;五成熟-58℃;七成熟-65℃;全熟-70℃】+-2℃ 煎好后取出牛排,盖上铝箔纸静置5- 10分钟即可食用 Oven-to-pan-seared: - Remove the raw meat from the refrigerator. Salt and pepper on all sides and let side outside for 15-20 minutes to allow it to reach room temperature. - Place on a rack and put in the oven at 120°C for 1 hour. (~800g Steak) If you have a meat thermometer let it reach a core temperature of 50-52°C. - Remove from the oven. Heat oil over high heat until the smoking point. - Add the steak and quickly fry golden brown on all sides. - Let rest for 5-10 minutes covered with aluminum foil. Pan-seared - Remove the raw meat from the refrigerator 15 minutes before frying and allow it to reach room temperature. - Add salt and pepper onto all sides. - Heat oil over high heat until the smoking point. - Add steak and fry on all sides until it reached desired doneness (use finger touch technique) - Let rest for 5 minutes covered with aluminum foil. 观看其他视频 Watch other videos: 1.5公斤佛罗伦萨牛排游记vlog Eating famous Steak from Florence - 🤍 超美味的鸡腿做法 How to Make Frenched Chicken - 🤍 炖牛肉做法视频 Delicious Braised Beef Belly - 🤍 意式烤五花肉卷做法 Italian Roasted Pork Belly - 🤍 Instagram 奥地利的小胡: 🤍 Instagram Hu's'Riding: 🤍 YouTube Hu's'Riding: 🤍 食材工具亚马逊链接 Amazon Affiliate Links (U.S., CA, EU & JP): 我的亚马逊好物推荐主页 My Amazon Recommendation Page (Associate Page, U.S. ONLY!): 🤍 All my MUSIC: 🤍 Notice: As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. 我制作的视频是免费观看的,但如果你想支持我的话,可以在Patreon找到我: Dear viewers, followers and fans. You are the reason I am here creating these videos. To keep doing what I love, share my passion and my knowledge about food with you and do all that for free, I rely on sponsors and supporters. If you wish to fund my work and content please find me on Patreon: 🤍 特别感谢在Patreon上支持我的: Special thanks to my Patreon supporter(s): Vikki Chan, Howard, Allison Pan, Peggy Wong, wwwww zhu, Lin Wu, hongyi Liu, Franklin Sit, 韬翔 王, Daven Chen, Ben y, Anson Tang , 慧 百, Color Rita, Ian Fleming, IanShow15, 穎芬 杜 , 肖 增魁, Tristan Chen, 兒 熊, , Apple Lu, FM, #煎牛排 #牛排的做法 #完美牛排

【好L好食】完美 Medium Rare!煎焗頂級M9+肉眼牛扒! 香! 滑! 脆! 愛吃牛?絕對不能錯過! 家中做到的零失敗竅門 (中文雙語字幕 TC/EN SUBS)

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30.09.2022

澳洲和牛大家食得多,普遍市面上多係搵到M5-M7, 極其量都係M8-M9。 今次同大家分享下係屋企點樣零失敗咁樣將一件厚身嘅有骨肉眼煮到完美Medium Rare。 用到M9+ 最頂級嘅和牛示範,咁就唔怕浪費食材啦! 記得用澳利高優惠碼 Ckingroom 有折扣優惠ga! #牛扒 #煎牛排 #steak #beef #wagyu = 大家只要立即免費申請成為 #會員,即可獲得相關優惠😍😍🤩 除左支持 #南華體育會 舉辦嘅#2022全港公開網球錦標賽 ,係比賽舉行期間,潘氏會員更可享 有「買3送1」優惠‼️ 產品:康骨勁OSA-40 原價:港幣$238/支 優惠期: 1/9/2022 至 30/11/2022 📢📢即時加送: 痛納療特效鎮痛膏一支 (價值$98) 仲等⁉️ 快啲Click 入以下網址,或去指定既VIP特約零售商選購! 參與計劃的VIP特約零售商: HKTVmall 🤍 Poomsme 🤍 Your Pharm 🤍 各區特約零售商: 🤍

〈職人吹水〉煎牛扒/ 配香蔥脆蒜片 / 靚牛扒快速解凍技巧/ 簡單竅門/ 如何保存牛扒肉汁/ 香脆蒜片製作/ 仲有秘密私房食法 .

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13.09.2022

大家好 !煎牛扒 簡單小技巧 解凍方法 如何保持牛扒肉汁 香蔥蒜片私房做法 家中變扒房👇 * 感謝大家直接支持 職人吹水(詳盡烹飪教學) 有一個延續性發展👇 可以payme 👇 🤍 * 可以在留言板直接輸入金額支持 歡迎加入頻道會員👉 🤍 呼籲大家記得將職人吹水影片(訂閱.畀個like.和分享) 再次感謝大家支持(職人吹水)有一個延續性發展 往後會繼續(詳盡無保留烹飪教學) 開心旅遊 正能量發放💪 感謝大家支持🙏🙏 三聯 中華 商務書店 官方公佈書籍排行榜 (職人吹水烹飪書) 全港十大銷售量中文書💪💪💪 衷心感謝大家 支持 #職人吹水烹飪食譜新書發行👇 🤍 行街去書局影片 👇 🤍 好抱歉要海外網友耐心等候多時 美國西雅圖 已率先在六月陸續 會收到通知 美國其他地方和加拿大 我都會陸續進行 英國和歐洲其他地方 希望 繼續耐心等候 亞洲 部分地方 部分網友已收到書籍 再一次感謝大家支持🙏 我和團隊 會繼續努力💪 有關海外朋友訂購食譜詳情 暫時以下地區嘅朋友已經可以到別天神網店購買。 🤍 星馬泰- 參考運費:每本約港幣$100 台灣- 參考運費: 每本約港幣$40-$60 澳門- 參考運費: 每本約港幣$30-$50 我們將會以順豐速遞寄出 運費到付 我地已經寄緊一批書去美國,5月尾會到。到時會通知已經填寫google form 嘅美國/加拿大%9C%96%E6%9B%B8/%E7%8E%A9%E5%85%B7%E5%9C%96%E6%9B%B8/%E5%9C%96%E6%9B%B8/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E4%B8%AD%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E8%81%B7%E4%BA%BA%E5%90%B9%E6%B0%B4%E3%80%80%E6%98%9F%E6%98%9F%E9%A3%9F%E8%AD%9C-/p/H9668001_S_SING_BK_1 別天神 網上售賣👇(運費自行支付) 🤍 職人吹水烹飪食譜 別天神拉麵售賣門市地址👇 🤍 灣仔(天地圖書)👇 地址:香港灣仔莊士敦道 30 號地庫 海外網友售賣連結👇 🤍 訂購後希望耐心等待 集合 一定數量 在行寄出, 減低運費 寄出後有專人通知, 確認 ,訂購 ,運費和 付款. 迎加入 職人吹水頻道會員 👉 🤍 instagram職人吹水👉 🤍 facebook Singsing Kitchen👉 🤍 facebook職人吹水群組 👉 🤍 #職人吹水茶餐廳 👉 🤍 #職人吹水火鍋 👉 🤍 #職人吹水賀年餸菜 👉 🤍 #職人吹水湯水 👉🤍 #職人吹水旅遊自助餐 👉 🤍 #職人吹水海洋光譜號 youtube熱爆影片👇 🤍 #職人吹水雲頂夢號 公海遊三天👇 🤍 #職人吹水雲頂夢號 海景套房 聖誕公海遊4天👇 🤍

新手料理「煎牛排」,牛肉先退冰、鐵鍋要乾燒,煎好靜置鎖肉汁,加入奶油更提香|蒜頭煎出馬鈴薯口感!|阿慶師

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31.10.2021

【煎牛排!煎好靜置鎖肉汁 奶油大提香】 新手零失敗料理「煎牛排」上菜!🐮 阿慶從前置到煎製都一一詳細講解 牛肉要退冰多久?火候怎麼控制?🔥 所有小撇步通通都不私藏告訴你~✨ 搭配濃濃奶香的蒜頭一起吃超過癮😍 快學起來在家也能享受五星級料理喔! - 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉🤍 阿慶師IG👉🤍 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1飯碗 =200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料: ✅美國牛小排 340g ✅無鹽奶油 25g ✅蒜頭 25g ✅蘿蔓生菜 適量 調味料: ✅玫瑰鹽 適量 ✅黑胡椒粉 適量 ✅橄欖油 適量 ✅芥花油 1/2小匙(牛排)+1小匙(蒜) 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將牛排放室溫退冰15-20分鐘(冷凍牛肉前一晚須先拿至冷藏退冰) 2.牛排兩面撒上些許玫瑰鹽、胡椒粉 3.將鐵鍋乾燒30秒下芥花油,放入牛排轉中火兩面各煎1.5分鐘,再放盤中靜置15-20分鐘 4.將整顆蒜頭平切掉1/3,薄膜稍微去除 5.熱鍋加油,放入蒜頭以小火煎2分鐘至金黃色,再下奶油 6.放入牛排轉中火回煎一下即可起鍋切塊 7.蘿蔓生菜切細後淋上橄欖油、鹽,即可配牛排享用 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #煎牛排 #牛排 #蒜頭 #玫瑰鹽 #新手料理 #零失敗 #五星級

〈職人吹水〉 鐵板牛扒 醃肉方法首次披露 餐廳懷舊 黑椒汁製作 昔日情懷 味道回憶 Hong Kong Style Steak Black Pepper Sauce

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09.07.2021

懷舊餐廳鐵板牛扒吹水篇 🤍 成為這個頻道的會員並獲得獎勵: 🤍 商務合作 🤍 chowsingsing08🤍gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 🤍 #職人吹水茶餐廳 👉 🤍 #職人吹水火鍋 👉 🤍 #職人吹水賀年餸菜 👉 🤍 #職人吹水湯水 👉🤍 #職人吹水旅遊自助餐 👉 🤍

平價牛扒嫩化|用什麼可以讓一塊難嚼的牛扒變嫩|3種醃料對比測試 Tenderizing Steak Experiment

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13.12.2019

今天的影片我們將一起去發現,用廚房裡的哪些食材可以讓一塊平價的牛扒升級,變身成軟嫩可口的牛扒,並且通過對比找出我們最喜歡的天然嫩化牛扒的方法。

煮食101|牛肉達人解答煎牛扒疑難 示範在家輕易煎靚三款牛 #星島頭條 #SingTaoHeadline #煮食101 #烹飪 #牛扒 #煎牛扒 #封門柳 #牛柳 #三筋肉 #Picanha #解凍

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14.07.2022

一塊好的牛扒呈金黃色,外層脆而內層香軟,油香四溢。不過新手總是難以拿捏煎牛的技巧,因為煎一塊牛扒也有很多學問,今次邀請了牛肉達人兼新國華凍肉負責人Meat Dee教大家如何輕鬆在家煎好一塊牛扒,同時在網上收集到很多煎牛扒的疑難雜症,他會一邊煎一邊教大家,希望大家能在家輕易煎出一塊靚牛扒。 #星島頭條 #SingTaoHeadline #煮食101 #烹飪 #牛扒 #煎牛扒 #封門柳 #牛柳 #三筋肉 #Picanha #解凍 緊貼新聞資訊 ▹ 🤍 《星島頭條》APP盡睇各項精采內容 本地飲食▹ 🤍 健康資訊▹ 🤍 潮流Gadget▹ 🤍 專題影片▹ 🤍 ……………………………………… 📱 立即下載全新《星島頭條》APP ▹ 🤍 ▶️ 訂閱YouTube頻道 精彩影片足本看 ▹ 🤍 Facebook ▹ 🤍 Instagram ▹ 🤍

牛扒點樣揀、點樣醃🔥3個重點 簡單快捷🔥牛扒淋滑😋超市買牛扒🐂自己整 🏩簡單 快捷 方便又經濟😋💰椒牛扒 即買即整👍快靚正👍💕 How to choose and season beef steak

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23.12.2018

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 牛扒點樣揀、點樣醃: 材料: 急凍牛扒 處理: 1. 牛扒,連包裝袋,清水解凍15分鐘。 2. 拆開包裝袋,牛扒沖洗乾淨,擎乾水。 3. 廚紙索乾牛扒。 4. 撲少許幼鹽及黑椒在牛扒上,醃1小時。 How to choose and season beef steak: Ingredients: Frozen beef steak Preparation: 1. Beef steak, defrost with the package plastics for 15 minutes. 2. Tear off the package plastics. Rinse the beef thoroughly and hang dry. 3. Dry the beef with kitchen towel. 4. Put little table salt and black pepper on the beef, season for 1 hour. 豬仔骨 🤍 香草羊架🤍 超香脆燒肉🤍 燒豬手🤍 香草雞髀🤍 酥皮湯🤍 菠菜酥皮湯🤍

煎牛扒🐂🔥3個秘訣 簡單快捷🔥竅門重點♦️點樣煎牛扒 詳盡講解📣配黑椒汁⚫完全入味🔈淋滑 😋簡單直接👍人人做到 💯好食過大餐廳 🤗醃製牛扒 黑椒牛扒 買牛扒 Panfried beef steak

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24.12.2018

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 煎牛扒: 材料: 牛扒1塊 烹調: 1. 中慢火燒熱鑊。 2. 放1塊牛油煮溶。 3. 轉中火,放牛扒,煎30秒。 4. 反轉另一面,煎30秒。 5. 第3轉,煎30秒。 6. 第4轉,煎30秒。 7. 上碟 Panfried beef steak: Ingredients: Beef steak 1 No. Steps: 1. Heat up the wok at medium~low flame. 2. Melt a cube of butter in wok. 3. Turn to medium flame, fry the steak for 30 seconds. 4. Flip over the steak, fry for another 30 seconds. 5. Fry for 30 seconds for the 3rd round. 6. Fry for 30 seconds for the 4th round. 7. Serve. 西餐薯菜 🤍

【頹飯】快餐A!黑椒汁豬扒飯

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28.09.2018

牛油 14g Butter 麵粉 14g Flour 洋蔥 1/2 Onion 黑椒 10g Black Pepper 茄汁 20g Ketchup 喼汁 10g Worcestershire Sauce 砂糖 20g Sugar 鹽 1tsp Salt 美極 1tsp Maggi Seasoning 生抽 15g Soy Sauce 水 300ml Water 1.以慢火煮溶牛油,加入麵粉炒至起泡泡,盛起備用 2.把洋蔥切粒,以大火炒洋蔥,洋蔥炒至軟身後再以慢火煮,加入黑椒,炒匀 3.把茄紅、喼汁、糖、鹽、豉油和美極鮮醬油混合攪拌,加入水,再次攪拌 4.把醬汁加進洋蔥內,以小火煮至稠身,加蓋煮5-10分鐘,關火 5.煎熟豬扒和飯,加上醬汁,完成 - 更多食譜影片: 【實驗】梳打肉!鬆肉粉是什麼?醃頹飯豬扒! 🤍 【五星難度】流心奶黃月餅! 🤍 【食平LD】桂花桃膠糖水 唔洗$5碗 🤍 - 食譜: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Youtube channel: 點COOKGUIDE: 🤍 搞神馬: 🤍 贊助 (加入會員) 🤍 本片關鍵字: #黑椒汁 #豬扒 #快餐 #頹飯 #食譜 #煮食 #馬田

牛排|煎出完美全熟牛排是艺术,更是科学!告诉你餐馆里不愿意给你做全熟牛排的真正原因|How to Cook Perfect Well Done Steak|Reverse Searing

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06.02.2021

煎出完美全熟牛排是艺术,更是科学!告诉你餐馆里不愿意给你做全熟牛排的真正原因,揭示冠冕堂皇的借口背后不为人知的秘密! 我们的更多视频: 【爆汁全熟牛排】打造爆汁全熟牛排的七重秘笈,王品台塑牛排看了黯然神伤 🤍 【台湾红烧牛肉面】费尽心机就是为了炖出这锅让人叹为观止的牛肉! 🤍 【罗宋汤】全网最狠的做法在这里,轻松超越任何一家西菜馆,就算不做,跟着看看也解馋! 🤍 【罐焖牛肉】把国宴大菜摆在自家餐桌上是什么样的感受? 🤍 【墨西哥卷饼】麦当劳肯德基烙饼卷的饼皮居然有这么多门道! 🤍 【香蒜黄油】百战百胜的牛排酱!意想不到的美味! 🤍 【水煮荷包蛋】五种方法大比拼,结局意想不到! 🤍 【牛骨高汤】不惜血本打造一锅让你无怨无悔的牛骨高汤,令你的每一道菜肴都能化平淡为神奇! 🤍 【白葡萄酒蒸贻贝】《深夜食堂》酒蒸蛤蜊居然来自这道法式料理 🤍 【英式原味司康】你无法住的像女王,但是可以吃的像女王! 🤍

〈職人吹水〉港式鬆軟牛扒醃製技巧/ 西冷牛扒意粉蒜蓉汁/ 昔日快餐店味道/ 萬用醬汁竅門 / 燒汁 蒜蓉汁 洋蔥汁/黑椒汁/烹飪教學/ Sirloin Steak with Garlic Sauce

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14.02.2022

p/s 昔日80年代牛扒風味, 今次分享呢個 萬用汁 ;可以變化為/燒汁 /洋蔥汁/蒜蓉汁/黑椒汁/ 喺做生意角度係相當之實用 記得保存和分享🙏 #職人吹水煎牛扒四個竅門 大家好 !今日 2月14 華倫天奴日情人節 在家中 烹調情人節晚餐, 分享一個 用平價牛扒 去烹調! ( 港式西冷牛扒 /蒜蓉汁) 80年代快餐店版本 昔日情懷好味道😋 食物平與貴都係一個配角 重點係和另一半享受烹調過程, 祝各位🙏有一個愉快溫馨情人節晚💕 職人吹水頻道會員 👉 🤍 instagram職人吹水👉 🤍 facebook Singsing Kitchen👉 🤍 facebook職人吹水群組 👉 🤍 #職人吹水茶餐廳 👉 🤍 #職人吹水火鍋 👉 🤍 #職人吹水賀年餸菜 👉 🤍 #職人吹水湯水 👉🤍 #職人吹水旅遊自助餐 👉 🤍 #職人吹水海洋光譜號 #職人吹水 雲頂夢號

Costco肋眼牛排省时又好吃的做法,上火两分钟就能搞定!用料极其简单 | 骰子牛排 Simple and Delicious Costco Ribeye Steak Recipe

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06.08.2022

欢迎大家去关注我的跑步健身频道【尚跑圈】:🤍 我选用的牛肉是Costco的优选级肋眼牛排,这种做法上火两分钟就能搞定,简单易学还特别入味,家人很喜欢。 I chose to use Costco's Choice ribeye steak. This method can be done in two minutes. It is easy to learn and delicious. My family loves it. Ingredients: 2 slabs of beef ribeye steak 肋眼牛排 A head of garlic 一头蒜 Black pepper 黑胡椒 Salt 盐 我的常用好物 My favorites: 🤍 * I would be very glad If you subscribe and share my channel: 🤍 Remember to click on the bell to get notifications for the newest videos of Shangshi Kitchen! * #shangshikitchen #尚食厨房 #costco 老北京系列美食 Beijing Snack Series: 🤍 尚食私房菜 Shangshi Kitchen: 🤍 早餐 Breakfast: 🤍 烘培 Baking recipes: 🤍 中式面点 Chinese Pastry: 🤍 一碗拿手面 Signature Noodles: 🤍 食谱,食譜,中餐食谱,中餐食譜,如何烹饪,食物食谱,早餐食谱,便宜食谱,快速食谱,创意食谱,健康食谱,实用食谱,10分钟食谱,快速食谱 recipe, recipes, Chinese recipe, Chinese recipes, how to cook, food recipes, breakfast recipe, cheap recipe, quick recipes, creative recipes, healthy recipes, practical recipes, recipe in 10 minutes, quick recipes

香煎肉眼牛扒,鎖住肉汁的做法,調味時間控制!

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24.12.2020

锁住牛排的鲜嫩多汁,调味的时间把控! ​​​​

Steak Sauce【黑椒酱和蘑菇酱】两个经典牛排酱汁,牛肉风味更上一层楼!好吃到味蕾爆炸

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02.02.2020

在欧洲很多的牛排餐厅不会配牛排酱汁,要是问服务员,他们也有黑椒汁或蘑菇汁这类经典的配牛排的酱汁。好的牛排酱汁能让牛排的味道更加丰富、更有风味,这也是为什么黑椒牛排和蘑菇酱牛排这么受欢迎的愿意。酱汁的做法非常简单,只要按视频里教的步骤做,自己在家 完全能做出比西餐还好吃的牛排酱汁,赶紧试试吧! 食谱:牛骨汤500ml;洋葱半个;大蒜2瓣;香叶2片;黄油50克;奶油50ml; 蘑菇汁: 蘑菇100克;欧芹10克; 黑胡椒汁:黄芥末酱10克;红葡萄酒30ml;黑胡椒20克; #牛排 #黑椒汁 #蘑菇酱 我制作的视频是免费观看的,但如果你想支持我的话,可以在Patreon找到我: 🤍 特别感谢在Patreon上支持我的: Howard, Allison Pan

在家製作完美超厚牛扒竅門|零失敗斧頭扒外脆內軟(字幕)

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13.08.2021

好多人對於三至五吋厚牛扒有恐懼,怕裏面太生,又怕外面太熟。今日超級奶爸將要分享完美處理超厚牛扒的竅門,方法簡單,薄牛扒一樣見效。馬上跟身邊的牛扒控分享啦! 唔好嫌我長氣,我係詳細… ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ◆如果認同我們的使命並希望實際地支持「超級奶爸TV」繼續發展,提供免費內容? 請馬上PM我: kayho🤍gpaa.com.hk ◆【其他找到我的方法】 ① MeWe 🤍 ② IG 🤍 ③ FB 🤍 #超級奶爸 #斧頭扒 #牛扒

最简单好吃的煎肋眼牛排的做法

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07.12.2020

最好的煎牛排的部位当属肋眼牛排,油香肉嫩

煎 牛扒/廣東話/中字/在家煎3cm厚牛扒竅/你極可能漏了一件事/steak recipe/簡單 家做/新手 入門/

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24.12.2021

煎 牛扒/廣東話/中字/在家煎3cm厚牛扒竅/你極可能漏了一件事/簡單 家做/新手 入門/ 免燒免焗爐平底鑊燒肉🤍 免燒免焗平底鑊叉燒🤍 咸魚煎肉餅 🤍 星洲炒米 🤍 碌鴨 🤍 五柳魚 🤍 香港蠔餅 🤍 豉油皇炒麵🤍 我的fb主頁 🤍 Equipment AMD RYZEN 3 2200G SONY CX405 NOKIA 7.2 Adobe Premiere Pro cc 2018 Adobe Audition

超详细教学如何在家煎出高级餐厅牛排How to Cook the Perfect Steak

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12.09.2018

In this video, I use Sony a6400 for recorded and Rode VideoMic Pro+. You can Click on this link to see my those product information 🤍 before we start it here some tips to let you success easily 这些提示会让你更加容易煎出肉嫩多汁的牛排 1,Use STAINLESS STEEl, or IORN PAN for sear steak do not use Non-stick pan 1,煎牛排要用不锈钢或铸铁锅,不建议用不黏锅去煎。 2,Use higher smoke point oil to sear steak such as light olive oil,vegetable oil 2,用耐高温的食用油去煎牛排,例如:精炼橄榄油,蔬菜油 3, I highly recommended steak stay in room temperature for 30-45mins before you sear steak,this prevent your steak still cold inside 3,我强烈建议你煎牛排之前先将牛排放在室温30-45分钟,这样 会避免煎好的牛排里面还是凉的 4,only add salt for sear steak, other seasoning you can add it when you eat your steak. This prevent spice burn with high heat and has bitter taste. 4, 在煎牛排时只放盐.在你吃牛排时再加入其他牛排调味料.这样做 是防止在煎牛排时其他调味料遇高温变焦,产生苦味。 5, if you have time at home, you can use salt marinate a steak for 45mins,thats helps your meat tender and meaty 5,如果你有空余时间,可以先用盐把牛排腌制45分钟,这样做 你的牛排更加嫩和更加有肉味。 6, Rest your steak for five to seven minutes before slicing it thats help your steak more juice 当你煎完牛排后,让你的牛排在碟子上冷却5分钟左右再切 这样做是为了你的牛肉更加多汁。

【香煎西冷牛扒】不粘锅煎牛排|在家照樣能15分鐘完成|成功牛扒的關鍵就在於此 Home Made Perfect Steak Strip Loin in 15 Mins(字幕)

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12.07.2020

# 香煎西冷牛扒 #不粘鍋煎牛排 #如何煎出好牛排 在家用不粘鍋照樣能15分鐘煎好一個一寸厚的西冷牛扒,而成功關鍵就在於要讓牛扒進行自我反省! 製作要點: 1 牛扒恢復室溫後擦淨水分 2 牛扒下鍋後不要馬上翻動 3 牛扒「自我反省」很重要 4 切牛扒一定要逆刀切 關於「隔壁廚房」: 愛廚藝,愛中餐美食,努力分享有關廚房裡的那些事。 Love to cook, love the delicious Chinese food. We strive to share our recipes.

Pan Seared Oven Roasted Ribeye Steak with Vegetables 烤牛排【家庭烤箱】給心愛的人做五星料理 肉眼排

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20.12.2020

🥩🥩🥩 材料表/完整完整圖文食譜 🤍 英國 Donald Russell 乾式熟成28天肉眼扒 🤍 金雅典 Athens ISO-996 40公升座台式三合一蒸焗爐 🤍 博仕牌保鮮紙1000呎 🤍 博仕牌錫紙(25呎) 🤍 這方法是給當年教我的廚藝菜鳥妹妹做的食譜。買了品質好的牛排回家,但不知道怎麼掌握火喉,完全不瞭解家裡的平底鍋和爐具的脾氣。怕一不小心把牛排煎壞了,傷了荷包還失了分。廚藝不好,廚具搭夠。利用烤箱分層多可同步烘烤的特點,以及鑄鐵鍋有效保存高溫,煎烤的方法,更容易掌控牛排溫度,特別適合新手。五色時蔬和牛排通通丟進烤箱,熱騰騰的蔬菜,可以跟牛排同時上桌,營養均勻,特別適合冬天,一個人也可以輕鬆完成的燭光晚餐。 疫情期間我們不吃半熟牛排,熟成牛排有酵素分解肉質裡的蛋白質,可以煎得較熟也不會產 生筋感,口感和風味都棒棒的。 _ 🍅 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at 🤍 📩 商務合作 business🤍beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong 📩 WeChat ID: Gary_DT 【YouTube】 🤍 【Facebook 臉書粉絲團】🤍 【IG】 🤍 【Pinterest】 🤍 【B站】🤍 【微博】 🤍 【微信群】beanpandacook (註明油管來加群) 【QQ交流群】6263695 【Youku】🤍 【西瓜】🤍 【抖音】beanpandacook 肥丁的料理書 🍵《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》 博客來 🤍 一本(香港) 🤍 🍿《100%幸福無添加!肥丁手作點心》 【繁體】博客來 🤍 【简体】當當 🤍 天然。真食。原味 熱愛手工食品 安靜的廚房日記 在生活中發現美 #steak #roasted #oven 烤牛排【家庭烤箱】給心愛的人做五星料理 Garlic Herb Butter Pan Seared Oven Roasted Steak with Vegetables

巨好吃簡單【黑胡椒醬】夜市鐵板牛排必學醬料!經典醬料Black Pepper Sauce | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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11.07.2021

★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料! 用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。 拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。 快動手試試這款超級簡單的醬料吧! 等你交作業❤️ 📌詳細文字食譜🔗 🤍 📌影片小撇步 1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代! 2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。 3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。 4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。 5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 無水奶油或奶油20克 黑胡椒粉20克 大蒜5瓣 洋蔥40克 烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙 番茄醬1大匙 蠔油1大匙 糖1大匙 高湯或清水200克 ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome🤍gmail.com 微博🔗 🤍 Facebook🔗 🤍 Instagram🔗 🤍 團購FB私密社團 ➩ 🤍 完整的食譜影音教學頻道🔗 🤍 👉我的書這裡購買:🤍 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ 🤍 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵

[港爸廚房] 煎牛扒秘技大公開

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02.04.2020

我兩個仔最鍾意就係食牛,間中我都會煎牛扒俾佢兩個食! 坊間好多朋友都有各自煎牛扒嘅方法,但我並唔係要教大家點先係正宗,只係想分享我最喜歡嘅煮牛扒方法,我認為一塊靚嘅牛扒三成(medium rare) 或者五成熟 (medium)係最適合食用,而且係最好食嘅! 今晚準備咗食材有美國安格斯肉眼3/4寸 300-400g ($100/塊) STEPS: 1. 早一晚由冰箱放上冷藏格解凍,煮之前放室溫10-15分鐘,再用廚房紙印乾牛扒表面嘅血水 2. 猛火燒熱生鐵鑊至冒煙 3. 利用肉眼牛脂起鑊 4. 兩面各煎大概1分45秒至2分鐘,注意煎完一面先再煎另一面,中段時間唔好翻塊牛扒 5. 再封煎埋四條邊鎖緊肉汁 6. 上碟「Rest」5分鐘,等肉內嘅纖維吸收肉汁 7. 最後撒上鹽及黑椒調味 以上小小分享,希望各位在家都可以煎出扒房水準! 記住Follow我住加港爸移民日記呀! 🤍 如果覺得幫到手,記住Like & Share呀! #港爸 #港爸日記 #港孩 #港孩生活日記 #港爸廚房 #煎牛扒 #秘技 #煎牛扒秘技大公開 #美國安格斯 #CAB肉眼 #住加港爸移民日記

睇片學煮餸 | 蒜香肉眼扒

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27.12.2020

流行都市 | 張錦祥在「睇餸食飯」示範「蒜香肉眼扒」,並分享保持牛扒肉汁的秘訣。 快啲上encoreTVB搵更多食譜啦! ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 阿爺廚房系列 ► 🤍 女人必學100道菜 ► 🤍 肥媽健康食平D ►🤍 肥媽優質食好D ► 🤍 肥媽食平D系列 ► 🤍 今晚食乜餸 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目 立即下載encoreTVB APP! iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站: 🤍 Facebook:🤍 Instagram:🤍

〈拉姆齊上菜〉如何煎出完美牛排 │ How to Cook a Perfect Steak │ Gordon Ramsay

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26.07.2016

影片來源:🤍 翻譯:Ting's Bistro 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理 🤍 ■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?|克里斯丁食驗室 🤍 ■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理 🤍 ■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理 🤍 ■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪!一餐吃完接近破萬!|克里斯丁Vlog 🤍 ■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集|克里斯丁vlog feat. Costco好市多 🤍 ■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理 🤍 【克里斯丁也在這】 ■ 🤍 ■ 🤍

澳洲和牛斧頭扒M4/5 Tomahawk portion cut M4/5 AUST【Eng Sub & 中文字幕】 | 新煮法 Instant Butcher

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13.01.2021

👩‍🍳 本集食譜Recipe👨‍🍳 澳洲和牛斧頭扒M4/5 Tomahawk portion cut M4/5 AUST 1件 900G 海鹽 Salt 適量 About 1/4 Teaspoon 黑胡椒Black pepper 適量 About 1/4 Teaspoon 蒜頭Garlic 4粒 4 Cloves 橄欖油 Olive Oil 適量 About 1/2 Teaspoon 牛油 Butter 少許 About 1/2 Teaspoon 番茄 Tomato 10個 10PCS 蘑菇 Mushroom 5朵 5PCS 亞洲香青醬 Chimichurri 適量 About 2 Teaspoon 直接購買澳洲和牛斧頭扒(免費附送亞洲香青醬 Chimichurri )👇🏻 🤍 - 運費方面 憑購物滿$800(折扣後金額)即可享免費送貨服務(不設送貨到愉景灣、大嶼山及離島地區) 圖片只供參考,一切以實物為準。 WhatsApp查詢: 5546 0847 🤍 想知更多資料及下單,可瀏覽網頁: 🤍 #instantbutcherhk #hkig #foodiehk #澳洲和牛 #和牛 #斧頭扒 #西冷 #豚肉 #網上訂購 #聖誕大餐 #無激素 #韓燒 #bbqhk #凍肉 #海鮮 #手切牛肉 #氣炸鍋 #hkigshop #wfh #生蠔 #airfryerhk #新煮法 #instantbutcherhk

【1mintips】一塊牛排一道菜,想不到用牛排做菜更便宜!!顛覆你的印象,牛排鮮嫩肉汁多,用來快炒讚不絕口!

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30.04.2020

比臉大牛排 → 🤍 1)蒜香骰子牛 材料: 牛排 1包(450g) steak 蔥粒 40g scallion 蒜末 30g minced garlic 辣椒末 20g chili 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp 黑胡椒 1茶匙 coarse ground black pepper 1tsp 沙拉油 2茶匙 oil 2tsp 作法: 1.牛排切成大小適中骰子狀,下鍋煎至表面焦香後加入蒜末、辣椒、蔥粒、鹽與黑胡椒拌勻即可。 2)蔥爆牛排 材料: 牛排 1包(450g) steak 薑絲 20g ginger 辣椒絲 30g chili 蔥 200g scallion 醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp 糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp 米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp 醃料: 醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp 太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp 沙拉油 2茶匙 oil 2tsp 作法: 1.牛排切成條狀,與醃漬材料抓醃(沙拉油除外)至醬汁吸收完畢,最後再加入沙拉油拌勻防止沾粘。 2.鍋中加入少許油,將牛肉炒至表面略焦香,加入薑絲、辣椒、蔥白爆香。 3.加入醬油、糖、米酒拌勻後加入蔥綠炒勻即可。 3)沙茶炒牛排 材料: 牛排 1包(450g) steak 蒜末 15g minced garlic 薑末 15g ginger 辣椒 20g chili 空心菜 300g water spinach 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp 糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp 沙茶 1大匙 shacha sauce 1tbsp 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp 醃料: 沙茶 50g shacha sauce 醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp 太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp 沙拉油 2茶匙 oil 2tsp 作法: 1. 比臉大牛排切成長條狀,與醃漬材料抓醃(沙拉油除外)至醬汁吸收完畢,最後再加入沙拉油拌勻防止沾粘。 2. 鍋中加入少許油將牛肉炒至略變色,加入薑、蒜、辣椒炒香,最後加入鹽、糖、空心菜、沙茶、米酒炒勻即可。 4)香根炒牛排 材料: 牛排 1包(450g) steak 薑絲 20g ginger 辣椒絲 20g chili 香菜梗 200g coriander stems 醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp 糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp 米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp 醃料: 醬油 1大匙 soy sauce 1tsbp 太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp 沙拉油 2茶匙 oil 2tsp 作法: 1.牛肉切成細條狀,與醃漬材料抓醃(沙拉油除外)至醬汁吸收完畢,最後再加入沙拉油拌勻防止沾粘。 2.鍋中加入少許油,將牛肉炒至表面略焦香,加入薑絲、辣椒、香菜梗,最後加入醬油、糖、米酒炒勻即可。 - 楊桃美食網 🤍 Youtube 🤍 Facebook 🤍

相信我,看完视频,你就会挑牛排了how to choose steaks丨曼食慢语

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27.08.2020

牛排的分类除了部位,还有产地、品种、等级等许多细节,甚至牛吃的饲料也会影响到牛排的品质。面对这么多牛排,怎么才能不走弯路挑选出一块高品质的牛排呢?今天我斥巨资买了一大堆(市面上比较常见的)各种牛排,用家庭牛排煎烤器在统一温度标准下煎出来,让大家直观地感受到它们之间的区别,希望能给想要买牛排的你一点参考啦

阿Dee教室 | 牛扒熟度與做法 | 牛扒生與熟的迷思 | 分享廚師小秘訣

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19.03.2022

阿Dee教室 | 牛扒熟度與做法 | 牛扒生與熟的迷思 | 分享廚師小秘訣 G'Day Cafe and Restaurant Facebook 🤍 Instagram 🤍gdaycafeandrestaurant 🤍 地址: 石塘咀山道48-52號南昌大廈地下A舖 Shop A, G/F, 52 Nam Cheong Building, Hill Road, Sai Wan. (MTRB2) 電話號碼: +852 5436 5358 Chef Yen Facebook 🤍 Instagram 🤍chefyenchan 🤍 我係 #MeatDee #凍肉Dee 記得 #唔食牛同條鹹魚冇分別 如有任何肉肉分享或意見, 記得話我知👇🏻 Youtube 🤍Meat Dee 🤍 MEWE 🤍Meatdee 🤍 Instagram 🤍meat_dee 🤍 Facebook 🤍meatdee 🤍 #meatdee #凍肉Dee #beef #nobeefnolife #grill #hongkongfood #hkfood #chefyenchan #Gday #homemade #homecooking #recipe #ribeye #食譜 #牛肉 #在家吃 #完美煎牛扒 #油花 #手切牛 #食譜 #自煮 #肉眼 #牛扒食譜 #煎牛扒方法 #牛扒最佳溫度 #牛扒最佳生熟度

煎牛排 何時該翻面?何時放胡椒?該聽那一位名廚?ENG SUB

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19.03.2020

開字幕 開字幕 開字幕 (中英文字幕都有喔) 連結:烹飪中的借轉熱量 from: Genuine Ideas “Thermal carryover in cooking” 🤍 連結:可以在家裡乾熟成嗎? from: Serious Eats “🤍 影片中 10:39 血水應該是 myoglobin 肌紅素或稱肌紅蛋白,不是 hemoglobin 血紅素 影片有口誤 ,感謝網友的矯正! 〖修清整條 菲力牛排!小菲力跟大菲力差在那裏?🤨〗 🤍 〖牛小排大解密👍〗 🤍 〖冷凍牛排千萬別解凍啊!直接" 逆式炙燒"🥩🥩 〗 🤍 〖DIY 乾式熟成牛排45天 家庭冰箱搞定👏👏〗🤍 〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 🤍 〖熟成牛排職人獨創 酒漬脫水牛排🦾🦾〗 🤍 大叔牛排系列:🤍 大叔食驗室:🤍 大叔舒肥系列:🤍 Background Music Track: Girls Just Wanna Have Sun — Broke In Summer [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: 🤍 Free Download / Stream: 🤍

【英國牛扒】2.85英鎊 肉眼扒|移民英國超值晚餐|5大部位英文|英國爐頭慳電大法|廚職背遊梁芷靈

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02.03.2021

大家好,我是 #梁芷靈,一名 #英國寄宿學校 廚師。今日要介紹的是,我由留學開始就喜歡吃的 #英國牛扒!牛扒最受歡迎的五大部位英文點講?點揀? 除了示範烹調英國肉眼扒,我還會介紹多個英國廚師衛生指引、英國爐頭慳電方法,以及各部位的牛扒價格等。 歡迎留言、讚好、分享、訂閱,一齊交流吓!

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